TENUTA CAPARZO

Il Brunello di Caparzo

L'azienda Caparzo si trova a Caparzo, nel cuore di Montalcino. E' stata fondata nel 1970 ed è una delle azienda storiche del Brunello di Montalcino. Sulle dolci colline toscane, poste ad un’altitudine che va dai 220 ai 270 metri sul livello del mare, crescono i 90 ettari vitati che poggiano su terreni di origine diverse: alcuni, infatti, come nel caso di quelli situati in località La Casa, sono di formazione scistico-argillosa, altri, vedi quelli della zona ovest, denominata La Caduta, sono invece ricchi di scheletro.

Negli anni l'azienda ha subito diverse modifiche ed innovazioni, come una nuova cantina di invecchiamento completamente interrata e sono stati raddoppiati gli ettari iniziali, ed è tuttora in continua crescita. La filosofia produttiva di Caparzo fonde tradizione e moderna tecnologia, per ottenere il massimo dalla natura senza ricorrere alla chimica. La cantina è infatti dotata di un laboratorio all’avanguardia che permette di monitorare sia il grado di maturità delle uve, sia tutte le varie fasi di vinificazione e invecchiamento dei vini.

Il risultato di questo lavoro sono etichette di straordinario valore e qualità, pure rappresentazioni del terroir.