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SERAFINO RIVELLA
La cantina Serafino Rivella, guidata oggi da Teobaldo Rivella, sorge sulla cima della collina Montestefano, nel comune di Barbaresco. Dal 1967 Teobaldo produce vini veri, ottenuti nel rispetto della natura seguendo la filosofia del vino biologico senza interventi chimici in vigna. Il suo Barbaresco Montestefano è considerato uno dei migliori della denominazione, un vero must per ogni appassionato di grandi vini.
MoreSerafino Rivella Barbaresco Pregiato
La cantina Serafino Rivella sorge in cima ad uno dei cru più iconici del comune di Barbaresco, il cru Montestefano.
L'attuale proprietario, Teobaldo Rivella, è un vignaiolo d'altri tempi, discendente da una famiglia di vignaioli, il padre Serafino e prima di lui il nonno Pietro producevano vino in damigiana già nei primi del '900, mentre Guido Rivella, fratello di Pietro, per più di 40 anni è stato enologo per Angelo Gaja.
Teobaldo Rivella inizia ad imbottigliare e vendere vino con il nome Serafino Rivella nel 1967, utilizzando le stesse vigne lasciategli dal padre.
Sono due le tipologie di vino prodotte dalla cantina Serafino Rivella, il Barbaresco Montestefano e fino all'annata 2017 il Dolcetto, sostituito, a seguito di una grandinata che ne ha distrutto le viti dal Nebbiolo d'Alba 2019.
Teobaldo Rivella persegue lo stesso stile di produzione e vinificazione insegnatogli dal padre e dal nonno, in vigna tutto il lavoro è rigorosamente manuale e non sono ammessi pesticidi, fertilizzanti o altri prodotti chimici, sono concessi solo il diradamento delle piante e la scelta dei grappoli migliori già in vigna.
Il vino della cantina Serafino Rivella è un vino naturale ottenuto seguendo la filosofia della viticultura biologica sebbene non certificato, negli anni ha mantenuto vivo lo stesso concetto di vino che avevano i Rivella prima di lui, una viticultura naturale, sostenibile e rispettosa, accettando il corso delle stagioni, nel bene e nel male.
I vini di Serafino Rivella sono vini veri, che raccontano genuinamente il territorio dal quale nascono.
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