HUBERT LAMY
Hubert Lamy è un'azienda vinicola di Borgogna situata a St Aubin, con appezzamenti sparsi anche nelle denominazioni di Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet e Santenay. Rese bassissime e impianti ad alta densità ai limiti del possibile sono la loro filosofia, per ottenere vini di grandissimo pregio.
MoreOlivier Lamy è prima di tutto un grande appassionato di Borgogna, parlare con lui è un piacere.
La maggior parte delle sue vigne si trovano a St Aubin, e pochi altri vini fuori da questa denominazione: Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet e Santenay.
Ciò che Olivier è in grado di realizzare a Saint-Aubin ti fa domandare cosa potrebbe fare con i punti principali di Meursault, Corton-Charlemagne, i Montrachets o anche Chablis.
I suoi vini sono puri, scontrosi da giovani. Rese bassissime e impianti ad alta densità ai limiti del possibile sono la sua filosofia.
Si diceva che i suoi vini sono costosi per Saint-Aubin, ma per vini così grandi, dico che sono il miglior affare in Borgogna.
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